【中時新聞網綜合報導/魏嘉虹】
▲左起:三星米其林名廚Chef Jun Yukimura、二星米其林餐廳Meta主廚Chef Sun Kim、三星米其林主廚 Chef Heinz Beck。(圖/ Solaire提供)
Solaire晨麗娛樂度假城迎來輝煌的12週年里程碑，為了紀念這一重要時刻，Solaire晨麗娛樂度假城特別策劃了一系列世界級的饗宴活動，邀請三位米其林星級名廚與國際知名的調酒師聯手呈獻，讓賓客沉浸在前所未有的美食與品飲體驗中。從星級餐飲到專業級調酒藝術，Solaire再次展現其作為馬尼拉頂級綜合娛樂度假城的獨特魅力。
Solaire餐飲副總裁 Sebastian Kellerhoff 表示：「過去三年來，我們有幸邀請世界頂尖主廚共襄盛舉，慶祝我們的周年紀念。除了提供卓越的服務和無與倫比的用餐體驗，我們也致力於帶來便利，將米其林星級主廚帶到賓客的身邊。這讓菲律賓的美食愛好者有機會近距離見證這些烹飪大師如何創作菜單，並分享他們受到多元文化啟發的獨特風味。」
▲三星米其林名廚 Jun Yukimura 日式懷石料理。(圖/ Solaire提供)
三位米其林星廚聯手，打造跨文化頂級料理
京都懷石料理與清酒的極致搭配
2月28日至3月1日，三星米其林名廚 Jun Yukimura 在Solaire的日式高級餐廳 「Yakumi」，帶來獨具匠心的 九道懷石料理晚宴。Yukimura以精湛的日式料理技藝與對時令食材的極致運用聞名，他的菜單將包含北海道海膽與伊勢龍蝦凍、烏魚子蕎麥冷麵、和牛壽喜燒等道地日式美饌。
▲左圖:三星米其林廚師Jun Yukimura 及調酒名師Shingo Gokan(右圖)。(圖/ Solaire提供)
這場盛宴的特別之處在於與兩位世界級飲品專家的合作——清酒釀造大師Akihiro Igarashi 及調酒名師Shingo Gokan。Igarashi來自日本鏡山酒造，精心挑選與料理相得益彰的清酒，而Gokan則帶來一系列以日式元素為靈感的雞尾酒，讓傳統與現代風味完美融合。
韓式創意料理 x 頂級茶藝的東西合璧
3月7日至9日，二星米其林餐廳 Meta 的主廚 Sun Kim，將在 「Waterside」 呈獻一場以東西合璧為特色的六道品嚐晚宴及早午餐饗宴。他擅長結合韓國傳統風味與國際料理技法，這次的菜單將包括鮑魚粥、鰺魚佐蘿蔔、韓式拌麵、燒烤肉類與石斑魚等經典料理。
與此同時，茶藝大師何佳 也將親自挑選高品質茶葉，並根據每一道料理設計專屬茶飲搭配，讓賓客探索茶葉與韓式料理交相輝映的魅力。
Solaire餐飲副總裁 Sebastian Kellerhoff 表示：隨著現代人的健康意識抬頭，我們發現現在越來越多人很注重飲食。在餐點的選擇上也會以熱量較低、健康的類型為主要考量。所以此次除了日式與清酒的搭配外，我們也嘗試了以茶飲與料理的結合。讓大家了解茶飲其實跟酒類一樣，都會有不同的風味，以及搭配上的也是一門學問。」
義式奢華料理的極致體驗
3月15日至16日，享譽全球的三星米其林名廚 Heinz Beck，將在Solaire的義式餐廳 「Finestra 」呈現六道式義大利盛宴。這次的料理亮點包括醃漬琥珀鰺、紅蝦煙燻茄泥短通心粉、杏仁餅南瓜燉飯、開心果脆皮小牛肉，以及精緻的甜點 紅茶奶油與糖漬覆盆子冰球，充分展現Beck的高超廚藝。
▲左圖:馬尼拉夕陽及射擊場Sky Range(右圖)。(圖/ Solaire提供)
Solaire：馬尼拉的頂級娛樂度假體驗
作為馬尼拉最具代表性的綜合娛樂度假勝地，Solaire不僅擁有世界級的餐飲，更提供多元的娛樂與休閒設施，讓每位賓客都能找到屬於自己的奢華體驗。
射擊場(Sky Range ) — 讓賓客體驗專業級的射擊運動，無論是初學者還是射擊愛好者，都能在安全的環境中感受刺激與樂趣。精品購物街 — 匯聚國際頂級奢華品牌，從時尚服飾到珠寶鐘錶，例如LV、Prada、Dior、Burberry等提供極致的購物體驗。戶外景觀酒吧 —坐擁壯麗的馬尼拉灣美景，是欣賞世界知名馬尼拉夕陽的最佳地點，還有頂級SPA、健身房、戶外泳池等。
▲左圖:馬尼拉大教堂、穎源酒廠博物館(右圖)。(圖/ Solaire提供)
除此之外，Solaire晨麗娛樂度假城距離馬尼拉機場僅需約10~15分鐘車程，讓來自世界各地的旅客輕鬆抵達。此外，Solaire也鄰近多個馬尼拉著名文化景點，例如：Bahay Tsinoy菲華歷史博物館-可以深入了解菲律賓華人的歷史與貢獻。Manila Cathedral馬尼拉大教堂-體驗西班牙殖民時期的宏偉建築。Destileria Limtuaco穎源酒廠博物館-探索菲律賓最古老的酒廠，了解當地的烈酒文化。此外，馬尼拉還有許多值得探訪的景點，而且其整體旅遊環境安全，適合個人與家庭旅客安心探索。
Solaire晨麗娛樂度假城12週年慶典是一場不容錯過的世界級盛事，讓我們一起踏上這場結合美食、品飲與娛樂的夢幻之旅！
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