品味生活,漫遊山海之美 花蓮趣

文/攝影 戚文芬


花蓮之美,美在空氣、美在山海之間徐徐吹來的和風,或是在璀璨陽光下,光是看著湛藍大海綻放出的耀眼光芒,都是種動人心魄的美。到底有多美?很多人掛在口頭上的一句話,或許可以稍微詮釋,「土地會黏人,讓人捨不得離開,就此駐足定居……」

走進花蓮,遼闊的景致定是許多人印象中最深刻的一部份,湛藍的海、碧藍的天空,巍峨聳立而綿延起伏的青山,在在讓人心醉。尤其在炎夏中,來到這,就像投入天然的心靈充電站,處處是小確幸,讓人有滿滿的幸福和愉悅,不管吃喝玩樂,通通都能令人打從心底快樂的微笑。

最使人滿足的是,搭乘普悠瑪,不過2小時,即使只是自強號,也僅需3小時左右。想想看,閉上眼假寐一下,醒來就是宛如脫離塵世煩憂,美與悠閒的最佳結合之地—花蓮,該是多美好的一件事啊!

市區慢活 美食體驗最讚

來到花蓮,腳步千萬不要快,慢慢行,就能充分體會快樂與滿足的真諦。兩天一夜,是最起碼的選擇,市區有眾多的平價旅館,譬如位於市中心的那魯灣,是家融合原住民文化藝術和花蓮特殊地理景觀的旅館,室內陳設有原住民木刻、石雕及繪畫藝術品,是預算有限的背包客的最佳選擇。

來到市區,當然不能錯過大啖美食的機會,壯闊的太平洋就是花蓮人長久以來的天然魚場,源源不絕的鰹魚、鬼頭刀、曼波魚、旗魚等等,尤其是動輒上百公斤的曼波魚,最是受人喜愛。位於節約街的「竹陽海鮮」,結合泰式的酸辣口味,加上新鮮蔬菜的曼波魚料理,是盛夏中最清爽的美味,既開胃又可口。肉質細嫩甜美的紅喉魚清蒸蔭冬瓜,更是讓人停不下箸,配上一碗白飯,就是大大滿足的一餐。

「竹陽海鮮」第二代黃啟源說,竹陽原先只是在地的熱炒小吃攤,但,近40年的用心經營,累積的好口碑,除了現點現吃的海鮮熱炒,竹陽也有傳統辦桌的「大菜」,譬如螃蟹、大明蝦以及肉質鮮美的旭蟹(俗稱蝦蛄頭),每一樣都讓人忍不住豎起大拇指。更重要的是,價廉物美,是陪伴許多在地人成長的重要美味,不管是打牙祭、填飽肚子,朋友聚會或婚宴,就是一句「上竹陽啦!」挑剔的味蕾瞬間得到滿足。

而位於火車站旁的「蜂之鄉」,各式關於蜜蜂的產品,可說是視覺與味覺的甜蜜之旅,也是許多人離開花蓮時,最常駐足的伴手禮店。其創辦人是全國十大傑出農業專家,也是全國蜂蜜評審委員的李麗玉,早年,自雲林舉家遷居好山好水無汙染的花蓮後,即成立了「蜂之鄉」。

「蜂之鄉」除了生產蜂蜜外,在鳳林鎮新成立的旗艦店,還提供有採蜂DIY的體驗之旅,跟隨第二代經營人李仁傑的腳步,先點燃濃煙迷暈蜂群,再以木片挖取蜂巢裡的新鮮蜂蜜食用,是趟非常有趣的體驗。這裡,還有各式關於蜜蜂的知識和導覽,只要事先預約,都有專人服務。

有吃有玩 深度探索旅遊趣

還沒有走進壽豐鄉的「立川漁場」,遠遠地,就會聽見許多歡樂的尖叫聲。「一兼二顧,摸蜆兼洗褲」的漁村風情,在立川得到了最好的體現。利用來自於中央山脈的天然水源,再加上獨特的地理環境,豐沛的水源,造就了立川美麗的山水勝景,極目所見,盡是盎然的綠意及潺潺的水流。

經過巧妙的設計,立川在池底鋪上細沙,就成了黃金蜆的最佳孕育之地,成為大家最喜歡的摸蜆遊戲,也是許多美食、營養品的重要來源。而這裡開發出來的貴妃魚、台灣鯛,亦是肉質細嫩、鮮美,是饕客的最愛。如果有空,不妨多停留下腳步,細細品味。

同樣位在壽豐鄉,還有處充滿趣味的體驗之地。1932年日本人在荖腦山發現了石礦後,只注意到與台灣玉共生的石綿,因為石綿是隔熱斷熱最好的絕緣體,可大量運用在軍事、生活上,因此,當時的台灣玉是被切割下,大量丟棄在河床及野外。直到民國60 年代,台灣玉被重新認識,在全球寶石市場展露光芒,這才真正奠定台灣玉的價值。「如豐琢玉工坊」從早期開採礦石,到現在轉型為玉石DI觀光工廠,老闆姜錦源說,這是種堅持,也因此創造了許多人在這裡的歡樂記憶。

而「新光兆豐農場」,亦是陪伴許多人成長的美好園地,除了令人印象深刻的庭園造景,一草一木都充滿了欣欣向榮的活力外,飼養的眾多小動物尤其令人醉心。可愛的小浣熊堪稱經典,看著牠猶如伸出兩隻手,洗刷東西的可愛逗趣模樣,讓人很難不融化在牠的一舉一動中,而隨著人叫喚走出的「白猴」,亦常引起許多人的尖叫。


園中「天羅地網」裡眾多可近距離觀賞的鳥類,譬如東非冠鶴,猶如女王般的驕傲姿態,也是兆豐裡最引人津津樂道的一幕。令人感到貼心的是,農場中有吃有玩外,還有腳踏車、遊園車等提供騎乘,各種設施都十分完善。

徜徉大自然 悠閒體驗慢活趣
在花蓮,最享受的,莫過於徜徉在自然優美的環境,體驗最純粹而悠閒的渡假生活。正是因此,今年7月5日才正式開幕的「松邑莊園」,雖位在溫泉旅館眾多的瑞穗,卻以獨特的地理環境、五星級的設計及設備,讓人驚豔。

在中央山脈及海岸山脈的擁攬下,面對舞鶴台地的松邑以不遑多讓的美麗之姿,傲立於青翠的田園間,並可隨著和緩的步道,來往於周遭美麗的鳳梨田、菸草田間,欣賞迥異於都市叢林裡的自然優美,或是一般農村的稻田、果樹景致。這是專屬於瑞穗的美,也讓松邑顯得更加與眾不同。

「松邑莊園」老闆吳碧松說,悠閒的慢活,在天地間細細品味生活,一直是他退休後最重要的人生目標,也是他當初規劃松邑的主要原因。因此,在松邑,保留了許多在地景物,譬如建造過程中所產生的「沙石、廢土」,成了河川造景中的一部份,大量的石礫也拿來堆砌成美麗的庭園,隨著蜿蜒的木棧道,構成一幅美麗的圖畫,尤其是夕陽西下或晨光透出之際,在落羽松的襯托中,猶如在水一方的美境,常引人遐思、沈醉。

松邑的美,還不僅止於此,以大地樸實概念建造而成的建築,每一處角落都孕育著天地和諧的日式禪宗之美。保留原始風貌,宛如清水模設計的牆壁,在低調的色彩運用下,包括大片面積的白色天花板、純粹原木的設計,日式庭園的露天泡湯池,入住其中,不只是視覺上美的饗宴,在浸泡溫泉泉水的那一刻,更是心靈上的極度享受,令人悸動。

走出松邑,再到舞鶴台地品嚐當地著名的公主咖啡或蜜香紅茶,又或是到雲水山觀賞宛如歐洲勝景的美麗山水,與「逸翠軒」老闆蔡莊主一談,絕對會產生人生之樂莫過於此的慨嘆,對花蓮之行留下深刻而美麗的回憶。

文/攝影 戚文芬

BOX
松邑莊園 03-8873-318花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段2巷37號
逸翠軒 03-8656-298花蓮縣壽豐鄉豐坪村豐坪路二段2巷201弄12號
那魯灣旅館 03-8354-833 花蓮縣花蓮市國聯五路7號之3

竹陽海鮮03-8353-178 花蓮市節約街40號

立川漁場 03-8651-333花蓮縣壽豐鄉共和村魚池 45 號
新光兆豐休閒農場 03-8772-666花蓮縣鳳林鎮永福街20 號

蜂之鄉 03-8560-077(總店) 花蓮縣鳳林鎮兆豐路1號
如豐琢玉工坊 03-8652-323花蓮縣壽豐鄉豐山村忠孝街91號
公主咖啡 03-8870-222 花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路2段336號(台278K)